Category — Recetas

– Ingredientes:

• Un kilo de tomates bien limpitos.
• Medio pepino, al cual hay que quitarle el culito (dícese de la base o parte superior, en cualquier caso, extrema del fruto), y la mitad de su piel aproximadamente (pelar una tira sí y otra no). Con estas medidas evitaremos que el gazpacho se repita.
• Un pimiento verde (al que también habrá que quitarle el extremo).
• Un diente de ajo bien peladito.
• Medio vaso de buen aceite de oliva (no escatimar aquí, ojo).
• Un chorreón de vinagre (preferible quedarse corto aquí, no pasa nada, se le puede añadir luego).
• Una cucharadita de sal (aplica lo mismo que con el vinagre).
• Medio bollo previamente remojado en agua, pero exprimido de la misma.

– Modo de preparación:

• Juntar todo ello en un gran cazo y batir concienzudamente.
• Dejar enfriar (cuanto más frío mejor, sin que se congele ni le salga escarcha en la superficie, claro).
• Servir y disfrutar (cuanta más calor haga, mejor sabrá. Genial tras la duchita postdeporte).