⁃    Comprar ½ kg de carne picada de pollo.
⁃    Aparte: batir 2 huevos con 3 dientes de ajo, perejil y sal.
⁃    El batido anterior, se vuelca en la carne.
⁃    Agregar pan rallado hasta que vayas viendo la masa compacta.
⁃    Hacer bolitas o bolones.
⁃    Pasar por harina las susodichas bolitas/ones.
⁃    Y dorarlas ya en la sartén con aceite de oliva, calentito.
⁃    Aparte, en una olla, freir bastante cebollita y volcar las albóndigas previamente doradas y fritas.
⁃    ½ vasito de vino blanco o cerveza.
⁃    1 hojita de laurel.
⁃    Un poco de colorante amarillo (azafrán).
⁃    Avecrem o sal.