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Por fin. Estaba harto. Quien piense que PP o PSOE son intensos en cuanto a publicidad en las campañas electorales, que venga a Panamá desde incluso tres meses antes de las mismas elecciones. Esto es una pesadilla. Mañana termina, afortunadamente.

¿Quién ganará: el PRD, partido en el Gobierno ahora mismo, o la coalición liderada por CD ?. Tengo mi favorito, pero me lo reservo. Esta noche se sabrá. Lo que sí es seguro es que nadie beberá antes ni después de votar, como ya comenté ayer. Al menos, no de forma legal.

Más información.

Llegué a este maravilloso país el 10 de febrero. Seguramente me marche el 28 de mayo. En ese lapso de tiempo habré sufrido dos períodos de aplicación de la conocida como Ley Seca. La venta y el consumo de bebidas alcohólicas está prohibido en cualquier punto del país. Esto aplica a los comercios y a los hogares, ojo. Se supone que no puedes tomarte ni un vinito en tu casa.

Se aplicó el Viernes Santo, si no me equivoco, y se está aplicando hoy, hasta el lunes, ya que mañana son las Elecciones aquí en Panamá. La redacción de la prohibición, en el Decreto 6 del 2 de abril de 2008, reza:

SÁBADO 2 DE MAYO DE 2009
Ley Seca

Desde las doce del mediodía de este día, hasta las doce mediodía del lunes 4 de mayo de 2009, se cerrarán todas las cantinas, bodegas, centros nocturnos de diversión, salones de baile y demás lugares de expendio de bebidas alcohólicas y prohibición de venta, obsequio, traspaso, uso y consumo de bebidas alcohólicas, incluyendo vinos, cerveza y bebidas fermentadas. Se exceptúan de esta prohibición el consumo por los extranjeros en los hoteles donde estén hospedados.

Su utilidad podrá ser discutible, pero aquí se ve como algo normal, hables con quien hables.

¿Tú cómo lo ves?.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de arroz (2 tazas).
• 1/4 kg. de puerco liso.
• 1 gallina tierna.
• 1 ramito pequeño de perejil.
• 4 ajíes grandes verdes.
• 1 ramo de cebollina (mediano).
• kg1/8 . de mantequilla.
• 1 cda. de curry.
• 2 latas de sopa de crema de pollo.
• Queso parmesano rallado.
• 1 cda. de salsa china.
• 2 huevos duros.

Procedimiento:

• Prepare el arroz haciéndolo en consomé de pollo en lugar de agua.
• Muela todos los ingredientes y sofríalos en la mantequilla; agregue los condimentos fritos. Deje ablandar.
• Agregue el arroz a la salsa sin la carne.
• Ponga una capa de arroz en un “pyrex“, luego una capa de pollo. Más arroz, más pollo, y así hasta terminar. Rocíe el queso. Cúbralo con la crema de pollo y llévelo al horno por 20 minutos.

(Tomada del libro “Cocina Típica Panameña” de Chabela Simons de Velez,1974), vía

Fecha de apertura: 15 de agosto de 1914.

Fecha de traspaso de EEUU a Panamá: 31 de diciembre de 1999.

Longitud: 80 km.

Anchura: de 91 a 300 metros.

Profundidad: 12,8 metros en el Atlántico y 13,7 metros en el Pacífico.

Nº de barcos que lo transitan anualmente: 15.000 (aprox).

Nº de tránsitos totales: 910.000 (aprox).

Peaje de tránsito: 54.000 $ (medio).

Nº máximo de personas que trabajaron simultáneamente: 45.000.

Coste total: 375.000.000 $ (en 10 años de construcción, de 1904 a 1914).

Nº de toneladas en tránsito anual: 200.000.000 (aprox).

Peaje máximo récord: crucero Disney Magic, 331.200 $ (16 de mayo de 2008).

Peaje mínimo récord: Richard Halliburton nadó el Canal pagando un peaje de $0.36 (1928).

Obreros muertos: 40.000 (aprox).

[ vía: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ]

Ingredientes:

• 1/2 kg. de corvina en filete.
• 1 taza de jugo de limón.
• 1 cebolla grande finamente picada.
• 1/2 cda. de orégano.
• Vinagre.
• Picante al gusto.

Procedimiento:

• Limpie la corvina de espinas y pellejos y píquela finamente.
• Agréguele el jugo de limón y todos los demás ingredientes.
• Póngalo en la nevera por 24 horas, revolviendo a menudo.

Sí, es un plato crudo, básicamente porque un ceviche lo es. [ vía ]