Lentejas con chorizo, por mi madre
Poner en remojo la cantidad de lentejas a preparar durante al menos una hora. Luego tirar el agua y poner la misma cantidad de agua, pero limpia (de tal forma que las cubra un poquito). A esto, añadirle:
- Varios dientes de ajo (dos o tres).
- Media cebolla.
- Un tomate.
- Un pimiento.
- Medio chorizo.
- Una cucharadita de pimentón dulce.
- Medio vasito de aceite de oliva.
- Avecrem o sal.
Todo lo anterior en crudo, tal cual mezclado con el agua. Calentarlo hasta que hierva, más o menos veinte minutos. Si están durillas, agregar un poco de agua frÃa, las enternecerá.
8 comments
No descarto probar algún dÃa, si supero mi aversión a esta legumbre, que es importante también. No es que no me gusten, que me han llegado a gustar, es que simplemente mi cuerpo las rechaza, arcadas, se me repiten….
@Gons: es la primera vez que leo algo igual. Prueba poco a poco, con sólo cucharadas, y vas aumentando las dosis. Y si no no te hagas violencia, hay otros alimentos con hierro. 😀
Lo del truco del agua fria me ha encantado 🙂
Este es uno de mis platos preferidos 🙂
Se de alguien a quien tampoco le gustaban (compartio piso contigo en Bucarest), llego a acompañarlas con ketchup para comerlas.
Yo conocà también a otro personaje que les echaba ketchup, si es que tiene que haber gente para todo…
Pues en mi vuelta de vacaciones además de mi latita de lentejas Litoral, me traje el bote de pimentón que según mi madre “es la mejor marca”, con la firme decisión de prepararme el que es mi plato preferido.
Por cierto lo intentaré para inaugurar mi nueva residencia, asà que gracias por la chuleta culinaria
las lentejas de la madre …. ningunas saben igual, me rÃo de la “haute cuisine”. El pimentón dulce hace milagros, chapeau para ella!