Posts from — March 2009

Esta semana he aprovechado para ver cuatro películas increíbles, dos de ellas tratan la misma problemática desde los dos bandos enfrentados en la misma: el narcotráfico en las favelas de Río de Janeiro.

Dos películas muy muy recomendables, pues tratan el lado humano del conflicto, una desde el lado de los criminales (Ciudad de Dios) y otra desde el de los policías (Tropa de Élite).

Aunque Ciudad de Dios parece que contó con mejores medios y difusión, teniendo un alcance mayor, me quedo con Tropa de Élite. No sólo porque me he sentido bastante más identificado con los protagonistas que en Ciudad de Dios, sino porque trata el factor humano de una forma mucho más realista.

Os las recomiendo, para ya.

Trailer de Ciudad de Dios:

[youtube=”http://www.youtube.com/watch?v=-mKWzJzycRE”]

Trailer de Tropa de Élite:

[youtube=”http://www.youtube.com/watch?v=RoxrdMukQu0″]

¿Qué necesitaremos?:

1 kilogramo de mondongo

1/3 de taza de aceite de oliva

1 taza de cebollitas picadas

1/2 taza de ajíes picados

3 dientes de ajo

1 latita de salsa de tomate

1 kilogramo de yuca

1 kilogramo de patatas

1/2 kilogramo de zapallo

2 cucharaditas de sal

1 ají chombo picado

Modo de preparación:

Cocina el mondongo en suficiente agua, hasta que esté suave. Reserva. Calienta aceite y sofríe la cebollita, los ajíes y los ajos. Agrega la salsa de tomate. Pela la yuca y parte en trocitos chicos las patatas y el zapallo, agregándolo todo a la olla del mondongo, junto con la mezcla de cebollas y sal. Mantén la olla hirviendo lentamente hasta que la yuca esté suave, agregando entonces el ají chombo y dejando que se espese ligeramente el caldo. Sírvelo todo con arroz blanco. Si quieres, agrégale una lata de guandú y quedará más delicioso.

Si fuera una pregunta de Trivial, la respuesta correcta sería Santa María la Antigua del Darién. Pero no lo es, así que os contaré un poquito más sobre la historia de la misma. Resulta que después de algunos años dando vueltas por la isla entonces conocida como La Española (hoy territorio conjunto de Haití y República Dominicana), y tras los intentos infructuosos de formar una ciudad en el continente que se produjeron en Santa Cruz y San Sebastián de Urabá, tuvo que ser Vasco Núñez de Balboa quien fundara la ciudad de Santa María la Antigua del Darién.

Lo hizo en la región del Darién, que une Panamá y Colombia, Centroamérica y Sudamérica.

Y lo hizo tras una batalla contra el cacique Cémaco en la que sólo tras la intercesión de la Virgen de la Antigua pudieron vencer. En palabras extraídas de la Wikipedia:

“Al llegar a esa nueva región los españoles se encontraron con el cacique Cémaco y hubo fuerte resistencia de parte de los indígenas. Los españoles prometieron entonces a la Virgen de la Antigua, venerada en Sevilla, España, que de salir triunfantes en la batalla darían su nombre a la nueva población que querían fundar. Cémaco fue vencido, y ya en septiembre de 1510, cumpliendo con la promesa, el nuevo poblado fue llamado Santa María de la Antigua del Darién.”

Bien, leyendo sobre esta advocación mariana, uno descubre que también fue ella la que sacó de un apuro a un tal Fernando, para más señas III y rey de Castilla. El apuro del que lo sacó fue el berenjenal en el que se había metido en la Reconquista de Sevilla, la ciudad que no le dejó..

Sí, es el de la parte superior izquierda del precioso escudo anterior. Le flanquean San Isidoro y San Leandro, conocidos ambos como “de Sevilla”, aunque sólo lo fueron de adopción, ya que nacieron ambos en Cartagena. Aquí en Panamá City existe una imagen de esta advocación. Mañana por la tarde, si ciertos problemillas no me lo impiden, iré a visitar por primera vez el casco histórico y buscaré la catedral, donde tengo entendido que se encuentra esta imagen. Tengo algunas cosillas que decirle.

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[youtube=”http://www.youtube.com/watch?v=sEZcBeE33wc”]

[youtube=”http://www.youtube.com/watch?v=AS24NIGYe8c”]

Con el tremendo calor que hace en Panamá City, no sé qué haría sin mis latitas de banyuken.net…

[ vía TestBlog ]