Posts from — February 2009

Es una falacia.

Si véis cualquiera de estas webs, pensaréis que si compráis un billete en clase Supra de la empresa ALSA tendréis conexión inalámbrica durante el viaje.

Es una falacia.

Pensaréis que estáis pagando un 50% más de lo que cuesta el billete normal porque tenéis verdaderamente un servicio que lo merece, y no por ver cómo una chica mona hace malabarismos para no caer en el pasillo del autobús mientras reparte latas de refrescos y snacks por el autobús.

Es una falacia.

Pensaréis que la empresa se ha obligado a ofrecer el servicio en todos los autobuses de su flota que reciben pasajeros dispuestos a pagar una pasta por un trayecto que no vale ni la mitad.

Es una falacia.

Pura falacia.

Si me preguntan por ti, ALSA, diré lo que pienso: apestas.

No tengo palabras para describir el anuncio que se le presentó a Gons en su bandeja de entrada. 

Orakol, tu base de datos… mucho mejor que las maisekueles del mundo.

Por motivos que vienen al caso, no tengo ni mucho tiempo ni muchas ganas de escribir. No es nada malo, ni mucho menos. Pero no me quiero meter en la cama sin recomendaros, como muchos otros viernes, una película que me gustó mucho cuando la vi. Me la recomendó Luisengard en el post en el que hablaba de “El bueno, el feo y el malo“. Se llama “Once upon a time in the west“, y es un western que bien merece un visionado cuando estés in the mood para ese tipo de películas. Ahora sí, buenas noches. Y buen viernes.

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Esta receta tiene mérito porque mi madre no puede tomar bacalao, es alérgica. Sin embargo lo prepara de muerte, como casi todo el pescado del mundo.

La noche anterior, echar un cuarto de kilo (para dos personas) de garbanzos en remojo. Dejar al menos ocho horas. Al igual que los garbanzos, un trozo de bacalao que previamente habéis comprado en el mercado:

– “Deme usted un cuarto de bacalao” – así de sencillo.

Suele estar saladísimo, así que hay que desalarlo en agua durante otras ocho horas.

A la mañana siguiente, te levantas, enjuagas los garbanzos y los echas en la olla. Enjuagas el bacalao también y lo echas en la olla junto a los garbanzos.

Agregas al conjunto:

• Cuatro o cinco dientes de ajo, con cáscara incluídas. Si quieres puedes quitarle los extremos con un cuchillito.
• Un trozo de pimiento rojo. 
• Una cebolla, pelada, claro.
• Un tomatito pequeño o medio o grande, sin pelar pero lavadito.
• Una hojita de laurel.
• Un chorreón generoso de aceite de oliva (como siempre, no escatimar aquí).

Cubrir todo de agua justo al nivel de los garbanzos (incluídos, sumergidos, se entiende, ¿no?).

Se enciende el fuego, si es una olla express, cuarenta minutos, o cuarenta y cinco.

En la normal: tres días, jajajajaja (lo ha dicho y se ha reído; ahora defiende las bondades de la olla express). En una olla normal al menos una hora y media o dos horas, a fuego medio también.

Al final, se le saca el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate y se mete en el pasapuré, se hace una pasta y se vuelve a echar en la olla. Rico, rico.

Si quieres, le agregas un poquito de comino machacado.

Esta receta es heredada de mi abuelita Carmen, que era de Graná (y que yo nunca conocí, porque murió cuando Villú tenía 18 años).

Algún día hablaré del árbol genealógico de mi familia, eminentemente andaluza, con ribetes extremeños.

Siguiendo con el “ciclo poético” que comencé el miércoles pasado con Machado, hoy me animo a compartir con vosotros algunas nuevas perlas descubiertas al amparo de los versos del gran poeta chileno Pablo Neruda.

Trementina: Jugo casi líquido, pegajoso, odorífero y de sabor picante, que fluye de los pinos, abetos, alerces y terebintos. Se emplea principalmente como disolvente en la industria de pinturas y barnices.

Cimera: Adorno que en las armas se pone sobre la cima del yelmo o celada; p. ej., una cabeza de perro, un grifo, un castillo, etc.

Sentina: Lugar lleno de inmundicias y mal olor.

Raulí: Árbol de gran porte, de la familia de las Fagáceas, con hojas caedizas, oblongas, doblemente aserradas, pálidas en su cara interna, y fruto muy erizado. Es característico de los bosques andinos, y de valor forestal por su madera.

Estero: Arroyo, riachuelo.

Transmigrar: Dicho especialmente de una nación entera o de una parte considerable de ella: Pasar a otro país para vivir en él.

Carena: Burla y chasco con que se zahiere y reprende.

Durazno: Nombre genérico de varias especies de árboles, como el melocotonero, el pérsico y el duraznero.

Arrebol: Color rojo de las nubes iluminadas por los rayos del Sol.

Como la semana pasada, si has llegado aquí, hay bonus track en forma de poemas o extractos que he disfrutado especialmente:

De “Ebrio de trementina y largos besos”:

Voy, duro de pasiones, montado en mi ola única,
lunar, solar, ardiente y frío, repentino,
dormido en la garganta de las afortunadas
islas blancas y dulces como caderas frescas.

De “Residencia en la Tierra II – Walking around”:

Sucede que me canso de mis pies y mis uñas
y mi pelo y mi sombra.
Sucede que me canso de ser hombre.

De “Pido silencio”:

Lo tercero es el grave invierno,
la lluvia que amé, la caricia
del fuego en el frío silvestre.

(…)

La quinta cosa son tus ojos,
Matilde mía, bienamada,
no quiero dormir sin tus ojos,
no quiero ser sin que me mires:
yo cambio la primavera
por que tú me sigas mirando.

Amigos, eso es cuanto quiero.
Es casi nada y casi todo.

Ahora si quieren se vayan.

He vivido tanto que un día
tendrán que olvidarme por fuerza,
borrándome de la pizarra:
mi corazón fue interminable.

(…)

Se trata de que tanto he vivido
que quiero vivir otro tanto.

Nunca me sentí tan sonoro,
nunca he tenido tantos besos.

Ahora, como siempre, es temprano.
Vuela la luz con sus abejas.

Déjenme solo con el día.
Pido permiso para nacer.

De “Pensé morir, sentí de cerca el frío”:

En ese instante se terminaron los libros, 
la amistad, los tesoros sin tregua acumulados, 
la casa transparente que tú y yo construimos: 
todo dejó de ser, menos tus ojos. 

De “Memorial de isla negra – La poesía”:

Y yo, mínimo ser,
ebrio del gran vacío
constelado,
a semejanza, a imagen
del misterio,
me sentí parte pura
del abismo,
rodé con las estrellas,
mi corazón se desató en el viento.